Keroket Kentang Isi kornet sapi

Resep Keroket Kentang Isi kornet sapi
Bahan  Adonan Kentang : 
400 Gram kentang yang sudah dikupas 
1 Butir telur 1/2 sendok teh garam 
100 Gram tepung panir 

Bahan Untuk Isi : 
1/2 Sendok makan mentega 
2 Siung bawang putih yang dirajang halus 
2 Siung bawang merah yang dirajang halus 
100 Gram daging cincang 
1 Buah wortel yang diiris kecil 
50 Gram kacang polong 
1/2 Sendok makan daun bawang yang dicincang kecil 
1/2 Sendok makan daun seledri dicincang kecil 
1/2 Sendok teh garam 
1/4 Sendok teh serbuk merica 
1/4 Sendok teh serbuk pala 
1/2 Sendok teh gula pasir 
1/2 Sendok teh serbuk kaldu ayam 
1/2 Sendok teh tepung maziena yang dilarutkan 

Cara Membuat :

1. Untuk membuat adonan kentang, kukuslah kentang sampai lunak
2. Lumatkan kentang sementara masih panas
3. Masukkan telur dan sedikit garam
4. Aduk aduk sampai kalis dan terasa halus
5. Untuk membuat isi kroket, tumislah rajangan bawang putih dan bawang merah sampai harum.
6. Tambahkan daging cincang, kacang polong dan wortel sampai agak matang. 
7. Tambahkan seluruh sisa bumbu dan panaskan menggunakan api sedang sampai matang dan harum.
8. Masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk sampai mengental
9. Matikan api kompor.  Ambil 2 sendok makan kentang kemudian bentuk pipih. - Isikan 1 sendok makan isian kroket dan buat bulat memanjang
10. Lapisi dengan tepung panir dan biarkan sejenak supaya lapisan tepung panir kering. Panaskan minyak goreng dan goreng kroket kentang sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.