SAMBAL HEBI

Sambal Hebi adalah salah satu masakan khas dari Sumatera Utara khususnya daerah Batak. Bahan utamanya adalah hebi atau ebi (udang kering) yang dicampur dengan bumbu-bumbu. Untuk lebih jelasnya silahkan disimak uraiannya di bawah ini.

RESEP SAMBAL HEBI

Bahan dan bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 buah cabai merah
• 1,5 ons hebi atau ebi
• 1 batang sereh
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Cuci Hebi hingga bersih, tumbuk halus dan sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu, tumis dengan sedikit minyak panas hingga harum.
3. Masukkan hebi. Aduk-aduk hingga kering, angkat dan sajikan.

RESEP TERKAIT:

1. Cara Membuat Sambal Rias (Kecomrang) - Khas Sumut
2. Resep Cara Membuat Kue Bohong Khas Medan
3. Resep Roti Ketawa Khas Pematangsiantar
4. Resep Pok Pia Khas Deli
5. Cara Membuat Kue Pohulpohul - Makanan Khas Batak
6. Resep Ombus-ombus - Makanan Khas Siborong borong, Tapanuli Utara
7. Cara Membuat Terites - Makanan Khas Suku Karo
8. Resep Soto Medan Asli
9. Resep Membuat Sambal Hebi - Sambal Kering Khas Batak
10. Resep Sambal Tuk Tuk Khas Sumatera Utara