POK PIA

Pok pia (Hanzi: 薄餅, hanyu pinyin: bao bing) adalah sejenis kue tipis dari tepung terigu yang digoreng. Bentuk pok pia berbeda-beda di masing-masing daerah. Pok pia biasanya berasa manis, namun juga ada yang berasa asin sesuai dengan cara mencicipi. Pok pia sendiri adalah dialek Hokkian karena penganan ini umum di kalangan masyarakat Tionghoa di Asia Tenggara.
Menurut Reay Tanahil, penulis buku "Food in History", Pok Pia pertama kali ditemukan dan mulai dimakan oleh masyarakat Cina pada abad ketujuh, masa pemerintahan Dinasti Tang, Cina.

RESEP POK PIA

Bahan-bahan :

• 125 gram wortel, kupas, serut memanjang
• 125 gram buncis, iris tipis
• 125 gram bengkuang, kupas, serut memanjang
• 100 gram udang segar, kupas, cincang kasar
• 50 gram daun bawang, iris bulat tipis
• 1 lembar kulit pok pia/ kelit lumpia siap saji
• 1 sdm minyak

Bumbu-bumbu :

• 50 gram bawang putih, cincang kasar
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam

Bahan sambal :

• 50 gram bawang merah, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdm kecap asin
• 1/2 sdm air jeruk nipis

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dengan minyak panas hingga harum. Masukan udang cincang , tumis hingga berubah warna.
2. Tambahkan wortel, buncis, bengkuang, dan daun bawang, kecap asin dan garam. tumis hingga layu. Angkat dan sisihkan.
3. Sangrai bahan sambal (kecuali air jeruk) hingga matang.
4. Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata dan angkat.
5. Letakkann sayuran yang sudah ditumis di atas kulit pok pia. Lipat gulung rapat,  sajikan.

RESEP TERKAIT:

1. Cara Membuat Kue Pohulpohul - Makanan Khas Batak
2. Resep Ombus-ombus - Makanan Khas Siborong borong, Tapanuli Utara
3. Cara Membuat Terites - Makanan Khas Suku Karo
4. Resep Soto Medan Asli
5. Resep Membuat Sambal Hebi - Sambal Kering Khas Batak
6. Resep Sambal Tuk Tuk Khas Sumatera Utara
7. Cara Membuat Sambal Rias (Kecomrang) - Khas Sumut
8. Resep Cara Membuat Kue Bohong Khas Medan
9. Resep Roti Ketawa Khas Pematangsiantar
10. Resep Pok Pia Khas Deli

ROTI KETAWA

Roti Ketawa adalah satu di antara kuliner tradisional asli Indonesia khas Kota Pematangsiantar, Sumatera Utara. Bentuknya seperti onde-onde karena ditaburi wijen, tapi bedanya Roti Ketawa pecah hampir terbelah dan keras tidak seperti onde-onde yang lembut. Bentuknya yang bulat dan pecah tampak seperti bentuk mulut orang tertawa. Itu sebabnya orang-orang di Pematangsiantar dan sekitarnya  menamai kudapan ini dengan sebutan Roti Ketawa.

RESEP ROTI KETAWA
Bahan-bahan :

• 350 gr tepung terigu protein sedang
• 175 gr gula halus
• 75 gr wijen
• 25 gr mentega
• 2 sdm air
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur ayam
• Secukupnya air untuk pencelup·        
• Secukupnya garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur terigu dan baking powder, ayak dan sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula halus, hingga putih. 
3. Masukkan telur ayam, 2 sdm air, garam dan campuran terigu. Aduk rata. 
4. Ambil sebagian adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
5. Celup tiap bulatan adonan ke dalam air, kemudian gulingkan dalam wijen hingga rata.
6. goreng bulatan adonan dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

RESEP TERKAIT:

1. Cara Membuat Sambal Rias (Kecomrang) - Khas Sumut
2. Resep Cara Membuat Kue Bohong Khas Medan
3. Resep Roti Ketawa Khas Pematangsiantar
4. Resep Pok Pia Khas Deli
5. Cara Membuat Kue Pohulpohul - Makanan Khas Batak
6. Resep Ombus-ombus - Makanan Khas Siborong borong, Tapanuli Utara
7. Cara Membuat Terites - Makanan Khas Suku Karo
8. Resep Soto Medan Asli
9. Resep Membuat Sambal Hebi - Sambal Kering Khas Batak
10. Resep Sambal Tuk Tuk Khas Sumatera Utara

KUE BOHONG

Roti Bohong sering juga disebut dengan Roti Kosong. Ada juga yang menyebutnya dengan Roti Goreng karena dalam  pembuatannya ada proses penggorengan. Di tempat asalnya, nama roti ini paling popular adalah roti kosong yang sering juga disingkat menjadi rokos.

Diyakini bahwa Roti Bohong ini terinspirasi dari roti goreng etnis Tiong Hoa. Cahkwe yang berbentuk panjang sebagai inspirasinya. Sedangkan roti goreng lainnya merupakan varian dari cahkwe. Cipeng atau cimpeng merupakan sebutan lain dari roti ini.

Roti Bohong diperkirakan mulai popular di kalangan Suku Karo di pertengahan abad 20 yang bermula di Berastagi. Berdasarkan penuturan beberapa pengusaha Roti Bohong bahwa Pa Kabar Kembaren yang berasal dari Desa Serdang sebagai pengusaha pertama.

RESEP KUE BOHONG

Bahan-bahan:

• 500 g gula pasir
• 300 ml air mineral
• 1 kg tepung terigu
• 1 btr telur
• 1 sdm mentega
• 1 sdm air soda
• 1 sdm ragi instan (pengembang roti)
• 1 sdm garam

Cara Membuat:

1. Larutkan ragi dalam air, tambahkan 50 gram tepung terigu, aduk rata. Biarkan beberapa menit hingga mengembang.
2. Larutkan gula dan garam dalam segelas air hangat Tuang larutan kedalam sisa tepung terigu yang belum menjadi adonan, aduk rata.
3. Campurkan adonan pada point 1 (adonan tepung + ragi) dengan mentega, uleni sebentar lalu tambahkan air soda, uleni lagi lalu campurkan kedalamnya adonan pada point 2 (adonan tepung + air gula).
4. Uleni semua bahan diatas hingga benar-benar rata dan kalis. setelah itu diamkan adonan sekitar lebih kurang 20 menit.
5. Ambil sebagian adonan, bentuk menjadi bulat agak lonjong.
6. Gorenga adonan dalamminyak panas hingga matang dan bewarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

RESEP TERKAIT:

1. Resep Membuat Sambal Hebi - Sambal Kering Khas Batak
2. Resep Sambal Tuk Tuk Khas Sumatera Utara
3. Cara Membuat Sambal Rias (Kecomrang) - Khas Sumut
4. Resep Cara Membuat Kue Bohong Khas Medan
5. Resep Roti Ketawa Khas Pematangsiantar
6. Resep Pok Pia Khas Deli
7. Cara Membuat Kue Pohulpohul - Makanan Khas Batak
8. Resep Ombus-ombus - Makanan Khas Siborong borong, Tapanuli Utara
9. Cara Membuat Terites - Makanan Khas Suku Karo
10. Resep Soto Medan Asli

RESEP Katri Solo

RESEP Katri Solo
Bahan Katri Solo :

• Ketan putih, 250 gram, rendam 1-2 jam, tiriskan
• Santan, 125 mili liter dari 1/2 butir kelapa
• Garam, 1/2 sendok teh
• Daun pandan, 2 lembar

Lapisan atas :

• Telur ayam, 5 butir
• Gula merah, 125 gram, sisir halus
• Gula pasir, 50 gram
• Tepung beras, 50 gram
• Santan, 200 mili liter dari 1 butir kelapa
• Garam, 1/8 sendok teh
• Vanili bubuk, 1/4 sendok teh

Cara membuat Katri Solo :

1. Kukus ketan hingga setengah matang sekitar 10 menitan, angkat.
2. Tuang santan, garam dan daun pandan. Aduk hingga santan terserap.
3. Kukus kembali ketan sampai matang sekitar 30 menitan. Angkat.
4. Olesi loyang ukuran 10x10x7 cm dengan minyak sayur / alasi dengan plastik,
5. masukkan ketan sambil dipadatkan.
6. Kocok semua bahan kecuali tepung beras dan santan hingga rata.
7. Masukkan tepung beras dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
8. Tuang adonan dalam wajan bertangkai, masak adonan sambil diaduk hingga adonan kental. Angkat.
9. Tuang adonan telur di atas ketan, kukus kembali dengan api sedang hingga lapisan atas mengeras sekitar 45 menit,
10. angkat. Dinginkan, keluarkan dari loyang dan potong. Hidangkan

DONAT KENTANG RUMAHAN

RESEP DONAT KENTANG
Bahan :

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 200 gram kentang (dikukus terlebih dahulu, kemudian haluskan dan dinginkan)
• 75 gram mentega
• 11 gram ragi instan
• 50 gram susu bubuk
• 100 gram gula kastor
• 1/4 sdt garam
• 4 kuning telur
• 100 ml air dingin

Cara membuat donat kentang :

1. Campurkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk dan ragi. Aduk adonan hingga rata.
2. Masukkan kuning telur dan kentang yang sudah dihaluskan. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis.
3. Tambahkan mentega dan garam sambil diuleni hingga adonan menjadi elastis dan kalis.
4. Diamkan adonan donat selama kurang lebih 20-30 menit. Gunakan serbet lembab untuk menutupi adonan donat kentang.
5. Fungsinya adalah agar adonan donat tidak menjadi kering.
6. Setelah itu, kempiskan adonan dan bentuk adonan menjadi bentuk donat. Atau bisa juga dengan menggunakan cetakan donat .
7. Setelah dibentuk, diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
8. Goreng donat kentang dengan menggunakan api kecil hingga berubah warna kecoklatan.
9. Angkat dan dinginkan sejenak. Hiasi donat dengan topping seleramu.

Tips : membuat donat kentang yang empuk yang wajib anda perhatikan sebelum membuat donat kentang. Diantaranya adalah sebagai berikut:

** Gunakan sumpit untuk membuat gerakan memutar pada lubang donat saat donat sudah mulai digoreng dan merekah

** Setelah salah satunya sudah mulai berubah warna kecoklatan, segera balikkan donat dan teruskan menggoreng hingga sisi yang lain berubah kecoklatan.

** Ketika menggoreng donat di usahakan menggunakan api kecil agar donat tidak cepat gosong.

** Uleni adonan donat hingga benar-benar menjadi kalis(tidak lengket ditangan), jika masih lengket bisa ditambahkan tepung terigu.

** Masukkan garam dan mentega setelah adonan sudah menjadi kalis. Harus selalu diingat kalau ragi dan atau mentega gak boleh ketemu garam, karena akan mengakibatkan ragi menjadi mati dan tidak bisa mengembangkan adonan.

** Kentang benar-benar harus ditumbuk sampai halus agar adonan donat cepat menjadi licin.

** Kentang halus baru boleh dimasukkan ke adonan setelah kentang benar-benar sudah dingin. Apabila kentang dalam keadaan masih panas dan dimasukkan adonan, bisa mengakibatkan ragi mati dan tidak berfungsi.

SELAMAT MENCOBA :)

BOLU ZEBRA

RESEP Bolu Zebra
Bahan-bahan :

• 6 buah Kuning telor
• 6 buah Putih teloR
• Terigu segitiga biru 120 gram(resep asli pake tepung self rising)
• 1 sdt baking powder
• 1/2 bungkus vanili bubuk
• Santan kental 165 ml(aku pake 200 ml kara)
• 2 sdm minyak goreng
• 3 sdm bubuk coklat
• Gula pasir 80 gr(utk campur di kuning telor)
• Gula pasir 125 gr(utk campur di putih telor)

Cara pembuatan bolu zebra magicom :

1. Kocok putih telor dan gula 125 gr sampe kaku,sisihkan
2. Di wadah lain kocok kuning telor dan gula 80 gr sampe kental dan pucat
3. Masukkan tepung terigu,bp,vanili di kocokan kuning telor perlahan2..aduk pake mixer kecepatan rendah aja sampe tercampur rata
4. Ambil putih telor yg sudah kaku tadi masukkan kedalam adonan putih telor samvil di aduk balik jgn over,setelah tercampur semua masukkan santan kental dan minyak goreng aduk sbntr aja sampe rata
5. Bagi 2 adonan,yg satu bagian di beri bubuk coklat,yg satu bagian lain di biarkan putih
6. Tuang adonan putih 1 sendok sayur kedalam loyang yg sudah di olesi mentega(aku pake panci magicom)pas di tengah loyang,setelah itu tuang adonan coklat 1 sendok sayur jg timpakan diatas adonan putih pas di tengah nya..begitu seterusnya sampe abis..hentakkan loyang sekali aja utk mengeluarkan udara di dlm adonan..
7. Panggang deh di oven 180 derajat celcius selama 50 menit..saya pake magicom 5 kali cekrek matang...
8. Tes tusuk,kalo sudah tidak lengket berarti udah matang san siap di potong2..taraaaaaaa motifnya cantik yaahh padahal pake magicom lho..hahahaha

KUE BAKPIA

RESEP KUE BAKPIA

BAHAN-BAHAN:

• 250 Gram terigu serbaguna
• 50 Gram gula halus
• 1 Sendok teh fermipan/ragi instan lainnya
• 40 Gram margarin (sekitar 1,5 sdm)
• 1/2 Sendok teh garam
• 125 Mililiter air hangat

CARA PEMBUATAN kue bakpia :

1. Tuang sebagian air hangat dalam gelas, masukkan 1 sdm gula halus dan 1 sdt fermipan, aduk sbntar saja kmdian tutup gelas biarkan 5 menit (saya mau pastikan saja raginya masi bagus ato tdk), kalo masi berbusa berarti bagus. Di resep asli ragi, langsung diaduk ke tepung
2. Campur sisa gula ke dalam tepung, masukkan air yg sdh dicampur ragi instan dan gula (adonan biang) aduk, tambahkan sisa air yg tdk dicampurkan dg ragi/fermipan. Aduk sampai tercampur rata dg sendok kayu kmdian ulen dg tangan sampai kalis, saya ulen skitar 8 menit.
3. Masukkan garam dan margarin, ulen lagi sampai bener2 kalis dan elastis (saya ulen 10 menit). Masukkan adonan kedalam wadah, tutup dan diamkan adonan 30 menit, saya letakkan diatas tabung yg diisi air hangat krna sdg hujan, 20 menit adonan sdh mengembang,
4. Bagi adonan seberat 25 gram, pipihkan, isi dg adonan isi (adonan isi suka2 aj, sy isi kacang ijo yg resepnya sy posting sblm resep ini, tinggal scroll aj), bulatkan kembali, rapikan. Lakukan sampai adonan habis, kemudian panggang dg menggunakan teflon
5. Teflon dihangatkan dulu selama 2-3 menit, panggang dg api kecil saja, hampir mati supaya pia tdk gosong sblm matang. Sajikan, Pia yg mudah dan enak..

Selamat Mencoba

Bolu Gulung versi Lavis

RESEP Bolu Gulung versi Lavis

Di resep mamah nanada kali ini, akan membahas tentang bolu gulung versi lapis, Yang sangat sederhana dan enak yu kita langsung baca saja artikel nya !!!

Bahan-bahan :

•     6 Buah telur utuh
•     90 Gram gula halus
•     1 Sendok teh emulsifier (me : SP)
•     70 Gram tepung segitiga
•     10 Gram maizena
•     10 Gram susu bubuk
•     1 Sendok teh vanilli essence
•     125 Gram butter/mentega (lelehkan)
•     Secukupnya filling sesuai selera

CARA PEMBUATAN Bolu Gulung versi Lavis :

1. Siapkan loyang 30x30 oles dgn mentega, alasi dgn kertas roti kemudian oles lg dgn mentega. Sisihkan
2. Ayak terigu, maizena dan susu bubuk kemudian campur semua bahan jd satu kecuali butter leleh.
3. Mikser dgn kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental dan putih. Cek kekentalan adonan dgn cara mengangkat mikser, adonan akan jatuh secara perlahan
4. Masukan butter cair, aduk dgn spatula karet dgn teknik aduk balik sampai tercampur rata
5. Tuang ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang dioven yg sdh dipanaskan sebelumnya dgn api besar atau suhu 200° selama 10-15mnt atau sampai bagian atas berkulit dan kecoklatan serta cukup kering saat disentuh    
6. Keluarkan dari loyang dinginkan, beri filling sesuai selera dan gulung sambil dipadatkan.
7. Saya potong adonan menjadi 2, lapisi tengah dgn butter cream kemudian tindih/lapisi lg atasnya dgn bolu.

Semoga Bermanfaat , Selamat Mencoba!!!

ROTI BAGELEN SEDERHANA

RESEP ROTI BAGELEN
Bahan :

•     8 Buah roti manis bundar kecil (Untuk variasi, bentuk roti bisa bentuk oval, dll)

Bahan Olesan, (Kocok rata) :

•     150 Gram margarin
•     75 Gram gula bubuk
•     1/2 Sendok teh vanili bubuk

Cara pembuatan kue bagelen :

1. Belah membujur tiap roti menjadi dua.
2. Olesi bekas belahannya dengan bahan olesan hingga rata.
3. Taruh di atas loyang datar. Panggang dalam oven panas 160° C selama 20 menit hingga kering. Angkat.
4. Dinginkan. Satukan roti kembali. Sajikan.

Cake Busa Fruti DAPUR MAMAHNANDA

Resep kali ini membuat cake busa frut enak dan banyak kandungan vitamin dari sari buah buahan, Nah bikin nya gak perlu repot cuman ngerepotin heee.....ea udah tanpa basa basi lagi biar jadi cake busa ikuti cara pembuatanya ea Resep nya di bawah ini jgn samapai kelewat ea Mom :}

Resep Cake Busa Fruti
Bahan-bahan :

    Bahan cake:

•     2 Butir telur
•     2 Butir kuning telur
•     75 Gram gula pasir
•     1/4 Sendok teh sp
•     75 Gram terigu
•     1/2 Sendok makan susu bubuk
•     2 Sendok makan margarin,lelehkan
•     1/4 Sendok makan vanili

    Bahan busa:

•     2 Putih telur
•     1 Agar-agar putih
•     2 Sachet nutrisari
•     400 Mili liter susu cair
•     100 Gram gula
•     Vanilli

    Lapisan bening:

•     1 Bungkus agar-agar putih/nutrijel
•     80 Gram gula pasir
•     400 Mili liter air

    Toping :
    aneka buah (jeruk mandarin,kiwi,anggur,nanas,strawberry)

Cara Pembuatan Cake Busa Fruti :

1. Cake: kocok telur,gula,sp sampai kental berjejak masukkan terigu,susu,vanili aduk rata dgn mixer kecepatan rendah,masukkan margarin cair aduk balik tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.lalu kukus hingga matang.sisihkan
2. Puding busa: campur susu,agar-agar,gula,vanili rebus sampai mendidih masukkan nutrisari aduk kembali tunggu hingga uap panasnya hilang. Sementara itu kocok putih telur hingga kaku lalu tuang kedalam adonan agar-agar sambil tetap dikocok,tuang ke atas cake biarkan hingga dingin.
3. Tata buah-buahan diatas puding busa.kemudian siram dengan lapisan bening biarkan beku baru dipotong2.Lapisan bening: masak semua bahan hingga mendidih.

Cake Coklat Krim Enak

Resep Cake Coklat Krim Enak
Bahan Cake:

•  100 Gram terpung terigu
•  125 Gram gula pasir
•  100 Gram mentega (lelehkan)
•  20 Gram coklat bubuk
•  1/4 Sendok teh cake emulsifier
•  4 Butir telur

Bahan Lapisan Isi Krim:

• 100 Gram tepung maizena
•  200 Gram gula pasir
•  50 Mili liter krim kental
•  700 Mili liter susu cair
•  3 Sendok makan coklat bubuk
•  Rum secukupnya (optional)

Bahan Lapisan atas: 

• 150 Gram coklat masak (lelehkan)
  100 Gram keripik coklat

Hiasan:
Buah segar

Peralatan : 

• Loyang ukuran 22cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu, sisihkan
• Loyang bongkar pasang ukuran 22cm

Cara membuat Resep Cake Coklat Krim :

1. Untuk bahan cake: Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius. Kocok telur dan gula selama 7 menit. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata kembali. Tuangkan ke dalam loyang yang telah dioleskan dengan mentega kemudian masukkan dalam oven dan panggang selama 30 menit. Angkat dan sisihkan.
2. Siapkan loyang bongkar pasang, letakkan kue ke dalam loyang tersebut. Lalu tekan-tekan dan sisihkan.
3. Untuk Lapisan isi krim: Campur sema bahan menjadi satu dan masak hingga mengental. Setelah itu angkat adonan krimnya dan beri sedikit rum. Aduk sebentar. Lalu tuangkan ke dalam loyang kue dan masukkan ke dalam lemari pendingin.
4. Untuk Lapisan atas: Campur keripik coklat dengan coklat masak. Aduk rata dan tuangkan ke atas permukaan loyang kue. Kemudian simpan kembali ke dalam lemari pendingin. 
5. Keluarkan Cake Coklat Krim, kemudian hias Cake Coklat dengan hiasan buah sesuai selera Resep Cake Coklat Krim Lapis Lembut dan Enak

Bolu Ketan Hitam Kukus Original

Manfaat

Ketan Hitam Mampu Mencegah Diabetes, Ketan hitam mempunyai sifat anti-inflamasi dan akya antioksidan, jika dikonsumsi jangka panjang akan bermnafaat untuk mencegah Alzheimer dan diabetes. Dapat membantu menjaga kesehatan kulit secara alami. Pekatnya ketan hitam mampu menggantikan sel kulit mati dengan sel kulit baru yang lebih halus dan lembut, serta mengandung pelembab alami bahkan dapat mendinginkan kulit.

Resep Bolu Ketan Hitam Kukus Original
Bahan :

• 250 Gram tepung ketan hitam
• 200 Gram margarin (lelehkan)
• 250 Gram gula pasir halus
• 2 Sendok teh susu kental manis putih
• 1 Sendok teh baking powder
• 1 Sendok teh emulsifier
• 1/2 Sendok teh vanili bubuk
• 1/4 Sendok teh garam
• 6 Butir telur ayam

Peralatan : Loyang ukuran 24x24x6cm, oleskan dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.

Cara membuat Bolu Ketan Hitam Lembut dan Enak :

1. Aduk telur, emulsifier, gula pasir halus, dan garam hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung ketan hitam, vanili bubuk, dan baking powder sambil di ayak-ayak dan aduk rata kembali.
3. Tuangkan susu kental manis putih sedikit demi sedikit beserta dengan margarin yang sudah dilelehkan sambil di aduk rata.
4. Setelah selesai, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan.
5. Kukus selama 25menit hingga matang dengan api yang sedang.
6. Setelah matang, angkat dan dinginkan sejenak Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Lembut dan Mekar
7. Potong-potong  Selamat Mencoba.

Porsi: 25 potong

Catatan:
Ketika mengaduk adonan dengan mixer, diusahakan jangan terlalu lama mengaduk karena akan berefek adonan menjadi keras.

Rondo Royal Peraktis Enak

Kali ini resep Dapurmamahnanda akan memberikan resep gorengan yang bahan utamanya menggunakan tape singkong yaitu rondo royal. Rondo royal ini merupakan gorengan tape singkong yang digoreng dengan tepung.

Pembuatan rondo royal atau tape singkong goreng tepung ini sangat mudah dan sangat pas disajikan saat berkumpul dan bersantai bersama keluarga tercinta dirumah.

Resep Rondo Royal Enak
Bahan  :

• 1/2 kg tape singkong (lebih enak menggunakan tape singkong yang kuning)
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 bungkus adonan tepung pisang siap pakai

Cara membuat rondo royal :

1. Pertama tama kita campur tape singkong dengan gula pasir, usahakan rata,
2. Kemudian kita bentuk bulat bulat, kemudian kita celupkan dalam adonan tepung siap pakai.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng rondo royal hingga matang.

Bolu Kemejo Khas Pekanbaru Ala rumahan

Mencicipi jajanan kuliner khas dari kota tersebut. Makanan ini terbuat dari campuran bahan telur, tepung, santan dan juga bahan yang lainnya. Kue bolu kemojo ini sangat cocok disajikan sebagai menu buaka puasa anda dan keluarga atau bisa juga disajikan ketika ada acara hajatan misalnya juga acara-acara besar yang lainnya. Untuk kualitas rasanya kue bolu kemojo ini sudah tidak bisa diragukan lagi karena rasanya yang enak sehingga dapat membuat semua orang menjadi ketagihan. Bagi anda yang tertarik untuk mencoba membuatnya, anda dapat simak resep bolu kemojo enak yang satu ini.

Resep Bolu Kemejo Khas Pekanbaru
Bahan :

• 300 Gram margarine ( dilelehkan )
• 350 Gram tepung terigu
• 300 Gram gula pasir
• 1 Sendok teh vanili bubuk
• 8 Butir telur ayam
• 600 Mili liter santan kelapa
• 50 Mili liter air perasa daun suji
• 1/2 Sendok teh garam halus

Cara Membuat Bolu Kemojo :

1. Campurkan telur dengan gula pasir kemudian dikocok sampai tercampur rata dan mengembang
2. Masukkan tepung terigu, vanili bubuk dan garam sambil diaduk rata
3. Tuang santan kelapa sedikit demi sedikit kemudian tuang margarine yang sudah dilelehkan kedalamnya
4. Aduk hingga semuanya tercampur rata
5. Panaskan cetakan kue bolu kemojo kemudian tuang adonan kedalamnya
6. Panggang dalam oven selama 40-45 menit atau sampai matang
7. Kue bolu kemojo siap di sajikan.

Bolu Kukus Warna Warni enak

Resep Bolu Kukus
Bahan-bahan  :

• 3 Butir telur
• 300 Gram gula pasir
• 1 Sendok makan SP
• 300 Gram tepung terigu
• 225 Mili liter minuman bersoda
• Pewarna makanan merah, hijau tua
• Meises coklat / wijen hitam 

Cara pembuatan Bolu kukus 

1. Kocok telur, gula dan sp sampai mengembang
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan aduk rata
3. Tuang minuman bersoda, aduk rata
4. Bagi2 adonan dan beri pewarna. Adonan paling banyak diberi warna merah dan kuning ( sy memakai warna kuning utk semangka kuning) kemudian warna hijau, sedikit adonan tetap dibiarkan putih tanpa pewarna, sedikit adonan diberi warna hijau tua utk membuat motif kulit semangka
5. Isi cetakan yg sudah dialasi kertas kue dg warna merah / kuning sampai hampir penuh
6. Taburi sedikit meises / wijen hitam di tengah adonan utk membuat biji semangka
7. Beri adonan putih dibagian tengah. Sy menggunakan plastik segitiga yg digunting sedikit dibagian ujungnya, semprotkan adonan putih secara melingkar di tengah adonan
8. Tutup dg adonan hijau. Gunakan juga plastik segitiga yg digunting ujungnya utk menyemprotkan adonan hijau
9. Semprotkan adonan hijau tua utk memberi efek seperti kulit semangka
10. Masukkan bolu kukus ke dalam kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya. Air benar2 sudah mendidih waktu bolu kukus masuk. Kukus selama 15 mnt dg api besar.

Bolu Gulung Lapis Coklat Istimewa

Resep Bolu Gulung Lapis Coklat
Bahan-bahan :

• 7 Kuning telur 
• 3 Putih telur 
• 80 Gram gula pasir 
• 1 Sendok teh emulsifier (sp/tbm) 
• 40 Gram tepung terigu protein sedang 
• 15 Gram cokelat bubuk 
• 10 Gram susu bubuk 
• 1/4 Sendok teh baking powder 
• 90 Gram margarin, dilelehkan
• 1/2 Sendok teh cokelat pasta 
• 200 Gram butter cream untuk olesan 

Cara membuat Bolu Gulung Lapis Coklat :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang 26x26x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
6. Belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan butter cream. Tutup dengan cake yang lain. Oles dengan butter cream. Tutup lagi dengan cake yang lain. Oles dengan butter cream. Gulung dan padatkan.
7. Untuk 14 potong

Bolu Gulung Keju Ala Mamah Anggun

Resep Bolu Gulung Keju 
Bahan-bahan:

• 5 Kuning telur
• 1 Putih telur
• 1/4 Sendok teh cake emulsifier
• 50 Gram gula pasir
• 40 Gram tepung terigu
• 10 Gram tepung maizena
• 50 Gram margarine, lelehkan
• 1/2 Sendok teh vanili bubuk

Bahan Krim oles :

• 80 Gram mentega putih
• 80 Gram margarine
• 100 Gram gula bubuk
• 1/2 Sendok teh essens rhum, kocok hingga lembut

Cara Pembuatan Bolu Gulung Keju

1. Siapkan loyang 22x22x2 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu, panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius.
2. Kocok kuning telur, putih telur bersama emulsifier dan gula pasir, kocok hingga lembut.
3. Tepung terigu dengan margarin leleh, aduk rata, tambahkan vanili bubuk, aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang dan panggang 15-20 menit, angkat.
5. balik kue di selembar kertas roti, plesi dengan krim oles dan gulung, rapatkan.
6. Permukaan kue olesi dengan krim dan taburi dengan keju Cheddar Parut.
7. Sajikan.

KUE TALIPUK

Apa itu Cincin Talipuk? bagi sebagian besar masyarakat Amuntai sudah tahu dan sering mencicipinya, Namun bagi anda yang ada diluar wilayah Kota Amuntai,Hulu Sungai Utara (HSU)mungkin terasa asing untuk didengar.

RESEP kue talipuk 

Bahan -bahan :

·      Tepung beras                             : 300 Gram
·      Gula pasir                                  : 100 Gram
·      Air (untuk merebus)                  : 200 Mili liter
·      Kelapa parut, disangrai              : 150 Gram
·      Gula merah (gula Jawa)             : 200 Gram
·      Garam dapur                              : Secukupnya
·      Minyak goreng                          : Secukupnya


Cara membuat kueTalipuk:

1. Air dan gula merah dididihkan hingga larut, lalu dituangkan ke dalam tepung beras. 
2. Aduk menggunakan spatula dan uleni.
3. Adonan tersebut ditambahkan kelapa parut yang sudah disangrai, gula pasir, dan garam secukupnya.
4. Adonan diaduk hingga merata dan diamkan satu malam.
5. Keesokan harinya, adonan diambil untuk dibentuk menjadi bulat dan dilubangi 4 atau 1 di tengahnya (sesuai selera).
6. Kemudian, digoreng ke dalam minyak yang sudah panas hingga matang kecoklatan.Diangkat, ditiriskan, dan disajikan.